In het fraai gerestaureerde Stokstraatkwartier, in het hartje van onze provinciale hoofdstad, vindt u de bevestiging van Maastricht als culinair oord. Diverse eethuisjes bieden een variëteit aan invloeden; internationaal, kleurrijk en kwalitatief hoogstaand. Zo ook restaurant ’t Plenkske, dat sedert 39 jaar in de schilderachtige Plankstraat nabij het Onze Lieve Vrouweplein gevestigd is. Zonder enige twijfel een must voor fijnproevers.

Persoonlijke aandacht
’t Plenkske is in de loop der tijd uitgegroeid tot een gerenommeerde naam op culinair vlak. Het restaurant wordt gekenmerkt door een opmerkelijk gemoedelijke ambiance. ‘Een vleugje Parijs, zuidelijk en Bourgondisch’, typeert Ben Wijering het ongedwongen karakter, ‘met veel aandacht voor onze gasten. Zij voelen zich hier onmiddellijk thuis en hebben nauwelijks het idee in een restaurant te zitten.’